調味料篩分案例
[ 時間:2023-04-04 閱讀:316次 ]
調味料篩分案例

  

概述

      調味香料主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下,一種植物既能用于生產香草又能用于生產香料。有些調味品由多種香料混合而成,或者由多種香草混合而成。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的,用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。,是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。

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經過多年的快速發展,我國調味料行業逐步完成了從小作坊式生產到工業化生產、從產品仿制到自主研發、從進口設備到專 業設備的自主設計制造、從感官評價到使用高精儀器檢測、從技術人員的引進到專 業人才的自主培養、從野生資源采集到引種栽培和建立基地等多方面的轉變,國內調味料制造行業已發展成一個較完整的工業體系,并涌現出一批能夠直接參與國際市場競爭的行業內領 先企業,調味料的質量在激烈的競爭中尤為重要。


常見調味料介紹

十三香:“十三香”指13種各具特色香味的中草藥物,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。屬調味料,廚房用品,尤其適合在烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。主要用于在烹飪制作菜肴中豐富食物的口味,增加食材的味道以及口感,起到增加食欲的效果。同時里面不同的草藥也具有健胃理氣、保護眼睛等不同功效。

雞精:雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎上加入化學調料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精??梢杂糜谑褂梦毒乃袌龊?,適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。

黑白胡椒粉主要在飲食上主要作去腥提香:白胡椒和黑胡椒是一種調味品,可以增加菜肴的香味,起到去腥提香的作用。在功效上主要促消化:黑胡椒和白胡椒散寒,可以起到健胃的效果,起到促消化的作用。

辣椒粉:辣椒中含有辣椒堿,可以刺激唾液分泌,提高食欲,促進食物消化與吸收,緩解消化不良的癥狀。辣椒還有抗菌的作用,對蠟樣芽胞桿菌以及枯草桿菌有顯著抑制作用,能夠增強機體免疫力。此外,辣椒味辛,性熱,具有發汗解表的作用,常用于調理風寒感冒、脾胃虛寒、寒濕郁滯等病癥。


香料生產工藝

1.   原料分選:根據不同的種類選擇不同的原材料。

2.   材料干燥:將分選好的原料輸送至烘干設備中進行烘干處理。

3.   殺菌除塵:配比好的原料進入殺菌除塵設備中進行消毒處理。

4.   混破碎合:原料配比消毒好后破碎、破碎后將粉料進行混合。

5.   篩分處理:混合好的調味粉根據不同的需求進行篩分。 

6.   包裝成品:篩分后各類粉料進行成品包裝。


公司合作案例之一

河南十三香調味品集團有限公司創始于1984年,主要生產十三香系列調味品,是規?;南阈亮险{味品生產企業,年銷售額近30億元。在香料篩分模塊中與偉良達成合作,偉良YBS圓形搖擺篩,根據客戶需求定制精篩模塊化工藝,大幅度提升生產效率。


12香料客戶


  篩分需求

  篩分物料:香料

  篩分目的:除雜

  機型:YBS圓形搖擺篩

  


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